Sono un personal chef che ama raccontare storie, i miei piatti sono memorie e suggestioni sospese tra Toscana, Sicilia ed Oriente, uno chef a domicilio a Firenze che rielabora mondi gastronomici distanti realizzando una sinfonia di gusti e sapori d’eccellenza. Insieme a Marta desidero invitarvi a compiere un viaggio nell’arte culinaria più pura, una danza di tradizioni ed influenze che si esprime attraverso il profondo amore per il buono in tutte le sue forme, sono un personal chef in Toscana che propone ricette di alto livello con metodi semplici e ingredienti di qualità.
Bartolo Favaloro
Una cucina gourmet che fonde la convivialità con i sapori toscani, siciliani e giapponesi.
Uno chef a domicilio a Firenze le cui proposte recuperano una rusticità raffinata, si trasformano in pennellate di creatività che veicolano ricordi ed emozioni del passato.
La mia cucina gourmet è convivialità, condivisione, sintesi di tendenze toscane, siciliane e giapponesi: ogni assaggio è una potente macchina del tempo che racconta di un ragazzino curioso che a 12 anni, nelle cucine di un ristorante di Lipari, osservava, studiava e imparava le basi della cucina locale.
Raffinate esperienze
Tra aromi audaci e sapori sorprendenti
Essere oggi un personal chef in Toscana per me rappresenta una sfida ricca di fascino, in cui proporre fragranze decise con ricercata naturalezza, dar vita ad una cucina di consistenze e variazioni, che narra le mie esperienze per clienti esigenti ed amanti della buona tavola.
Prediligo cotture lente, appassionate, che trattano le materie prime con rispetto in tutte le loro caratteristiche gustative, per evocare una parure di sapori che sussurra stupore ed emozione.
Momenti indimenticabili
Un viaggio culinario di dedizione e creatività
Affidarsi a me significa vivere un’esperienza stellata, dove i dettagli sono curati con passione e professionalità.
Metterò al vostro servizio la mia dedizione, fantasia e capacità per portarvi ad assaporare momenti indimenticabili.
Un’avventura che inizia dal desiderio e si conclude nel poetico appagamento di un attimo di piacere.
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